Cómo poner una imagen en el encabezado de mi página

Necesito poner un logo en todo el encabezado de la página, en vez del que ya viene prediseñado.
Cómo hago?
Lo otro que quiero saber es cómo crear subcategorías dentro de las categorías.

Gracias por su ayuda

en el encabezado no puedo ayudarte pero a lo de las subcategorias si, se hace creando una nueva categoria y en la opcion que aparece debajo del cuadro para ponerle el nombre a la categoria aparece un desplegable para poner como categoria (pagina web) o subcategoria de alguna pagina web que ya tengas creada

editado por nixoweb: Al responder un tema, debes fijarte la fecha en el que se creó. Este es del 2007, quiere decir que los usuarios anteriores no volverán más. Esto se llama revivir post, y está prohibido en el foro